Всемирный день шрамов / 24 октября 2023 г.

Такими гастрономическими праздниками, как Cake Day или Coffee Day, уже никого не удивишь. Но оказывается, у менее популярных товаров тоже есть свои праздники. Например, 24 октября отмечается Всемирный день рубца.

Рубец — первый отдел желудка жвачных животных. В кулинарии его относят к субпродуктам (субпродуктам) вместе с языком, печенью, почками, сердцем и т. д. Блюда из рубца присутствуют в кухнях многих народов. В восточноевропейской кухне, например, популярны густые супы из рубца, а в Италии — триппа (жареный рубец с вином, специями и пармезаном).

По словам создателей World Scar Day, к этому продукту часто относятся с незаслуженным предубеждением. Печень, почки и язык многие спокойно едят, а рубец считается второсортным продуктом и высмеивается любителями, а из требухи можно приготовить массу вкусных, сытных и питательных блюд.

Всемирный день шрамов отмечается 24 октября в ознаменование упоминания об этом продукте в знаменитом дневнике Сэмюэля Пеписа, где английский чиновник подробно описывает повседневную жизнь лондонцев во времена Реставрации Стюартов. В записи от 24 октября 1662 года Пипс рассказывает, как он и его жена обедали великолепным блюдом из требухи.

Отпраздновать Всемирный день шрама очень просто: достаточно найти в интернете рецепт блюда из требухи, приготовить его и, конечно же, угостить им своих друзей и родных.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий