Всемирный день шоколада / 11 июля 2023 г.

Всемирный день шоколада — неофициальный праздник, отмечаемый ежегодно 11 июля. Несмотря на звание всемирной, известна в первую очередь в странах Западной Европы и СНГ. А родиной этого праздника, по некоторым данным, является Франция.

Нам сложно представить свою жизнь без шоколада, но если бы не открытие Америки, Европа не узнала бы об этом лакомстве. В начале 16 века конкистадор Эрнан Кортес привез в Испанию напиток ацтеков, который они называли «шоколатль». Для его приготовления индейцы использовали перетертые какао-бобы.

Напиток ацтеков, считавшийся, кстати, тонизирующим и питательным, и близко не стоял с нынешним шоколадом. Индейцы смешивали молотки и обжаренные какао-бобы с водой, а затем добавляли в смесь острый перец. Вкус напитка оказался резким и горьковатым, при этом «шоколатль» пили холодным.

Однако к началу XVII века какао-напиток в Европе был уже горячим и сладким. И именно в таком варианте он стал популярен у жителей, правда, долгое время был доступен только очень богатым людям, так как его ингредиенты стоили очень дорого, а процесс производства был сложным.

В конце 19 века кондитеры смогли получить шоколад, практически идентичный современному шоколаду, а в начале 20 века какао и сахар резко подешевели. Так шоколад стал доступен всем продуктам, которые сейчас популярны во всем мире.

В настоящее время различают в основном темный (горький), молочный, белый и рубиновый шоколад, а изделия на основе шоколада просто не счесть. Шоколад широко представлен в культуре, фигурирует во многих произведениях искусства, ему посвящены музеи, выставки и памятники, а также существуют фабрики и различные учреждения, специализирующиеся только на работе с шоколадом.

Кот-д’Ивуар является мировым лидером по производству какао, а Нидерланды являются крупнейшим потребителем какао-бобов, на долю которых приходится 25% мирового импорта. При этом швейцарский и бельгийский шоколад являются самыми известными в мире.

Мероприятия, посвященные Всемирному дню шоколада, широко проходят в различных городах Европы и России. Чаще всего их проводят местные шоколадные магазины или кафе, чтобы привлечь внимание к своей продукции, кроме того, нередко мероприятия в честь праздника проходят на официальном уровне с участием местных властей.

Стоит отметить, что дата 11 июля для Всемирного дня шоколада вызывает споры. И на данный момент неизвестно, кто и когда решил отметить праздник в честь шоколада именно в этот день. Но гораздо чаще в мире встречается дата 7 июля — день, когда современный шоколад был представлен в Европе в 1847 году.

Кстати, есть еще Международный день шоколада, который отмечается 13 сентября. А в ряде стран существуют национальные праздники, посвященные шоколаду. Например, в США отмечают День шоколада 7 июля вместе со всем миром, дважды — 28 октября и 28 декабря — отмечают Национальный день шоколада, а также отдельно посвящают дни молочному шоколаду, белому шоколаду и какао.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий