12 февраля (30 января по старому стилю) Православная Церковь празднует Собор Вселенских Учителей и святителей Василия Великого, Григория Богослова и Иоанна Златоуста (День Трех Святителей).
Этот день в народном календаре называется Трех Святителей. Другое название этого дня в народе – день трех святых-непряхов, потому что, по народному поверью, в этот день нельзя было прясть.
Конечно, с этим днем, как и с любым другим днем в народном календаре крестьян, связано много примет, связанных с погодой и урожаем. Так, красная луна сулила сильные ветры, ветер — сырой год, иней на деревьях — скорое потепление, северный ветер при отсутствии облаков — сильный холод, а спрятавшееся за тучами солнце — метель.
Поведение птиц и животных также помогало предсказывать погоду. Итак, снегирь «скрипел» (чирикал скрипучим голосом) снегу, вьюге и слякоти. Если зайцы пришли на огороды, надо было ждать сурового февраля. Воющие волки под укрытием сулили морозы. А если мыши вылезали на снег из-под лесной подстилки, то на следующий день надо было ждать оттепели.
Кстати, считалось, что на Трех Святителей в лесах начиналась «звериная свадьба»: лесные жители стали образовывать пары, чтобы продолжить род, самцы сражались за благосклонность самок. Люди отмечали этот «звериный праздник» довольно своеобразно: на стол было принято подавать блюда из дичи и дикого животного (например, кабана).