Национальный день полифенолов в США / 11 июля 2023 г.

Национальный день полифенолов отмечается в США ежегодно 11 июля. Он был создан для информирования широкой общественности о многих удивительных преимуществах полифенолов и поощрения людей к более здоровому питанию.

Полифенолы представляют собой большое и разнообразное семейство встречающихся в природе химических соединений, в изобилии встречающихся в растениях. Одними из самых известных типов полифенолов являются флавоноиды и дубильные вещества. Полифенолы обладают широким спектром биологических функций. Например, они отвечают за яркий цвет, вкус и аромат многих фруктов и овощей. Полифенолы также защищают растения от таких угроз, как животные, насекомые, воздействие солнца и т. д.

Строго говоря, полифенолы не считаются питательными веществами, потому что они не обеспечивают организм энергией и не имеют решающего значения для выживания, роста или размножения. Тем не менее, они имеют ряд преимуществ для здоровья, поэтому настоятельно рекомендуется, чтобы в вашем рационе было достаточно источников полифенолов. В чем именно заключаются эти преимущества?

Прежде всего, полифенолы обладают антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты ингибируют окисление и, следовательно, помогают свести к минимуму и восстановить повреждения, вызванные свободными радикалами. Считается, что свободные радикалы, образующиеся в результате окисления, играют важную роль в процессе старения, а это означает, что полифенолы помогают защитить организм от преждевременного старения и возрастных заболеваний.

Кроме того, полифенолы помогают поддерживать здоровое артериальное давление, улучшают работу мозга и положительно влияют на микробиоту кишечника (полезные микроорганизмы, живущие в пищеварительном тракте). Исследования показали, что высокие уровни изофлавонов (типа полифенола, обнаруженного в сое) связаны с более низким риском смерти от рака молочной железы, толстой кишки, желудка и легких, а также со сниженным риском рака предстательной железы у мужчин и рака молочной железы. у женщин. в постменопаузе.

Каковы лучшие пищевые источники полифенолов? Продукты с высоким содержанием полифенолов включают фрукты и овощи (особенно сезонные ягоды и фрукты темного цвета), какао и темный шоколад, бобовые, оливковое масло холодного отжима, кунжутное масло, чай (как зеленый, так и черный) и кофе, красное вино, некоторые злаки, орехи, водоросли, сушеные травы и специи. Некоторые полифенолы специфичны для определенных продуктов (изофлавоны в сое, флаваноны в цитрусовых), в то время как другие содержатся во многих продуктах растительного происхождения.

Национальный день полифенолов был учрежден в 2021 году командой Gundry MD, чтобы отпраздновать день рождения основателя компании, кардиоторакального хирурга доктора Стивена Гандри, и подчеркнуть силу полифенолов. Gundry MD начал свою деятельность в 2016 году как блог о здоровье и с тех пор превратился в крупного производителя пищевых добавок.

Вы можете отпраздновать этот удивительный праздник, узнав больше о пользе полифенолов для здоровья и поделившись фактами, которые вы узнали, с другими, убедившись, что в вашем рационе достаточно источников полифенолов, выпив стакан богатого полифенолами красного вина (или чашку чая или кофе, если вы не употребляете алкоголь) и распространение информации в социальных сетях с хэштегами #НациональныйДеньполифенолов и #Деньполифенолов.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий