Национальный день пельменей в США / 8 октября 2023 г.

Национальный день пельменей в США отмечается ежегодно 8 октября. Он посвящен восточноевропейскому блюду, широко известному как вареники, которое было популяризировано в Северной Америке польскими и украинскими иммигрантами.

Вареники — разновидность вареников, популярных в восточноевропейской кухне (польской, украинской, белорусской, русской, венгерской, румынской, молдавской, словацкой, словенской). Их делают, обернув тонкий слой пресного теста вокруг начинки, которая может быть соленой или сладкой, и полученные пельмени варят. Готовые пельмени можно дополнительно обжарить или запечь перед подачей на стол, но этот шаг необязателен.

В США пельмени называют «пирожками» — от польского названия блюда: термин pierogi вошел в английский язык благодаря польским иммигрантам в США и Канаде. И собственно, в Украине, России и Белоруссии блюдо называют пельменями. В то же время аналогичные изделия из теста и начинки в Венгрии называются derelye, colțunași в Молдове и Румынии, bryndzové pirohy в Словакии (bryndzové означает «начиненный сыром») и ajdovi krapi («гречневые карпы») в Словении.

Польские и украинские пельмени готовятся из теста, состоящего из муки и теплой воды или кефира; иногда добавляют яйцо для придания тесту большей эластичности, а также немного пищевой соды для пышности. Популярными начинками для вареников являются картофельное пюре (часто в сочетании с грибами, жареным луком или жареным салом), мясной фарш, творог, тушеная или квашеная капуста, свежие фрукты и ягоды, творог.

Как сладкие, так и соленые пельмени можно подавать с топленым маслом и/или сметаной. Острые вареники также можно посыпать жареным луком, грибами или небольшими кусочками жареного бекона. Десертные вареники (с начинкой из фруктов или сладкого творога) можно полить вареньем или яблочным пюре или посыпать сахаром.

Иммигранты из Центральной и Восточной Европы привезли пельмени в США и Канаду. Первая задокументированная продажа пельменей в североамериканском ресторане была в Кливленде, штат Огайо, в 1928 году. Вареники особенно распространены в Чикаго, Нью-Йорке, Питтсбурге и других городах и районах со значительным населением поляков и украинцев. Во многих городах США и Канады с восточноевропейским наследием проходят фестивали и другие мероприятия, посвященные пельменям.

Учитывая популярность пельменей в некоторых частях США, неудивительно, что существует неофициальный праздник, посвященный этому блюду. Происхождение Национального дня пельменей неясно, но пусть это не помешает вам насладиться вкусными пельменями 8 октября.

Отпразднуйте праздник, посетив местный польский или украинский ресторан, устроив ужин в польской или украинской тематике для друзей и семьи, попробовав как можно больше пельменей с разными начинками или приготовив большую партию пельменей и заморозив их так, чтобы вы могли ешьте пельмени на ужин или обед, когда захотите. И не забудьте рассказать о празднике в социальных сетях с хэштегом #НациональныйДеньПьероги.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий