Национальный день печенья с предсказаниями в США / 20 июля 2023 г.

Национальный день печенья с предсказаниями в США неофициально отмечается ежегодно 20 июля. Это идеальный день, чтобы заказать китайскую еду на вынос с вкусным хрустящим печеньем с предсказаниями на десерт — и узнать, что это якобы китайское печенье вовсе не китайское!

Печенье с предсказанием — это хрустящее сладкое печенье, внутри которого находится записка с расплывчатым пророчеством, счастливыми числами или афоризмом. Обычно такое печенье делают из муки, сахара и кунжутного масла и приправляют ванилью. Хотя печенье с предсказаниями распространено в китайских ресторанах западных стран, оно не родом из Китая; считается, что он был привезен в Соединенные Штаты японскими иммигрантами.

В некоторых японских храмах есть традиция подавать цудзиура сэмбэй, рисовые крекеры со случайными предсказаниями, написанными на полосках бумаги (омикудзи). Хотя сэнбэй сильно отличается от печенья с предсказаниями (они крупнее, сделаны из другого теста, а полоска бумаги заправлена ​​в изгиб печенья, а не запечена в нем), некоторые источники утверждают, что крекеры цудзиура сэнбэй были источником вдохновения для создания печенья. современное печенье. предсказания.

Изобретение печенья с предсказанием чаще всего приписывают японско-американскому ландшафтному дизайнеру Макото Хагиваре. Он был смотрителем Японского чайного сада в Сан-Франциско в конце 1890-х и начале 1900-х годов, подавая печенье, адаптированное из цудзиура сэмбэй. Хотя эта версия происхождения печенья с предсказанием была оспорена, большинство историков кулинарии согласны с тем, что оно было изобретено японским иммигрантом, потому что до середины двадцатого века это печенье было известно как печенье с предсказанием, название, похожее на японские «кексы к чаю». » .

Печенье с предсказаниями стало ассоциироваться с американо-китайской кухней во время Второй мировой войны. Вероятно, это произошло потому, что около 120 000 американцев японского происхождения оказались в ловушке в лагерях для интернированных во время войны, а китайские иммигранты взяли на себя производство печенья с предсказаниями. Изобретение Шаком Йи машины для изготовления печенья с предсказаниями сделало ее дешевой, широко доступной и очень популярной.

Печенье с предсказаниями, появившееся в Соединенных Штатах, с тех пор стало обычным десертом в китайских ресторанах во многих странах, включая Бразилию, Канаду, Францию, Индию, Италию, Мексику, Перу и Великобританию. По статистике, ежегодно в мире производится около 3 миллиардов печенья с предсказаниями; большинство из них производится и потребляется в США. Крупнейший производитель печенья с предсказаниями — Wonton Food; Компания производит более 4,5 миллионов штук. печенье каждый день!

С момента своего изобретения печенье с предсказаниями стало частью американской культуры, поэтому неудивительно, что ему посвящен праздник, хотя и неофициальный. Отпразднуйте Национальный день печенья с предсказанием 20 июля, заказав китайскую еду на вынос и насладившись печеньем с предсказанием или приготовив собственное печенье с предсказанием. Не забудьте поделиться печеньем с друзьями и продвигать праздник в социальных сетях с хэштегом #FortuneCookieDay.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий