Молоко является основным продуктом питания во многих семьях, и на то есть веская причина: оно является богатым источником белка, кальция и других необходимых питательных веществ. США — один из крупнейших производителей и потребителей молока в мире, поэтому неудивительно, что у них есть праздник, посвященный молоку. Каждый год 11 января американцы отмечают Национальный день молока.
Самки всех видов млекопитающих производят молоко, чтобы кормить своих детенышей; Люди издавна употребляли в пищу молоко некоторых млекопитающих. Поскольку многим взрослым не хватает фермента, который помогает организму переваривать лактозу в молоке, молоко перерабатывается в различные молочные продукты с низким содержанием лактозы, такие как сыр.
Коровье молоко является наиболее широко потребляемым и производимым видом молока в мире. Другие животные, которые производят молоко, используемое для производства молочных продуктов, включают буйволов, овец, коз и, реже, верблюдов, ослов, лошадей, северных оленей, яков и даже лосей. Индия является крупнейшим в мире производителем молока в целом, а Соединенные Штаты — крупнейшим в мире производителем коровьего молока. В США более 40 000 молочных ферм; в первую пятерку штатов-производителей молочных продуктов входят Калифорния, Висконсин, Нью-Йорк, Айдахо и Техас.
Учитывая процветающую молочную промышленность страны и высокое потребление молока, неудивительно, что в США есть Национальный день молока. История праздника восходит к 1915 году, когда Международная ассоциация инспекторов молока и молочной промышленности подала в Конгресс запрос на учреждение Национального дня молока. В запросе не было предложенной даты празднования, и в конечном итоге из этого ничего не вышло.
Происхождение Национального дня молока, который мы отмечаем сегодня, неясно, но различные источники утверждают, что дата 11 января была выбрана в ознаменование дня в 1878 году, когда якобы состоялась первая доставка молока в стерилизованных стеклянных бутылках. Предполагается, что доставка была осуществлена компанией New York Dairy Company, принадлежащей Александру Кэмпбеллу.
Независимо от того, верны ли эти утверждения на самом деле, молоко определенно заслуживает уважения. Вы можете отпраздновать Национальный день молока, наслаждаясь молоком и молочными продуктами в любом виде, будь то большой стакан молока утром или перед сном, тарелка хлопьев с молоком на завтрак, молочный коктейль из любимой закусочной, кружка домашнего горячий шоколад, пакет ароматизированного молока, бутерброд. с жареным сыром, шариком вашего любимого мороженого или заправкой из греческого йогурта для салата.
Другие способы отпраздновать Национальный день молока включают в себя изучение и обмен интересными фактами о молоке и молочных продуктах с другими, пробу нового молочного продукта или нового рецепта, который требует молока или молочных продуктов, посещение местной молочной фермы, чтобы увидеть, как это делается. работают (многие молочные фермы организуют экскурсии или открыты для посещения в определенные дни) и распространяют информацию в социальных сетях с хэштегом #NationalMilkDay.
Соединенные Штаты — не единственная страна, которая отмечает праздник, посвященный молоку. Например, Национальный день молока в Индии отмечается 26 ноября в ознаменование дня рождения социального предпринимателя и инженера Вергезе Куриена, которого многие считают отцом молочной промышленности Индии. Кроме того, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций учредила Всемирный день молока, который отмечается 1 июня.