Если мохито не идеальный летний коктейль, то мы не знаем, что это такое. Отпразднуйте 11 июля как Национальный день мохито в США с бокалом или двумя этого освежающего напитка, идеально подходящего для жаркой летней погоды и пляжного отдыха.
Мохито — традиционный кубинский коктейль, состоящий из пяти основных ингредиентов: белого рома, сока сахарного тростника или сахара, сока лайма, мяты и газированной воды. Сладость сахара, освежающая кислинка лайма и аромат мяты дополняют ром, в результате чего получается идеальный летний напиток.
Мохито, как известно, был создан в кубинской столице Гаване, но существует несколько теорий относительно того, откуда взялся его предшественник. Некоторые историки кулинарии утверждают, что мохито развился из народного средства от различных тропических болезней, изобретенного коренными южноамериканскими племенами. Другие считают, что он был популярен среди африканских рабов, которые работали на кубинских плантациях сахарного тростника.
Одна из самых популярных теорий утверждает, что предшественником мохито был El Draque, напиток, изобретенный сэром Фрэнсисом Дрейком в 1586 году как лекарство для больных членов экипажа. Он состоял из лекарственной коры дерева чучухуаси, пропитанной кашасой (спирт, перегнанный из сока сахарного тростника; рома еще не существовало), лайма для лечения цинги и мяты для успокоения желудка.
Происхождение названия «мохито» также неясно. Одна теория утверждает, что название произошло от «мохо» — кубинского соуса, содержащего сок цитрусовых (мохито — уменьшительное от мохо). Другая версия утверждает, что это производное от mojadido («слегка влажный»), которое, в свою очередь, является уменьшительным от mojado («влажный»).
Иногда говорят, что мохито был любимым напитком американского писателя Эрнеста Хемингуэя, который жил на Кубе с 1942 по 1945 год. La Bodeguita del Medio в Гаване утверждает, что является родиной мохито, и может похвастаться вывеской, которая гласит: «Мой мохито в La Bodeguita, мой дайкири в El Floridita». Авторство приписывается Хемингуэю. Однако биографы писателя сомневаются, что Хемингуэй действительно любил мохито или часто посещал La Bodeguita и оставлял там автограф.
Как бы то ни было, мохито — любимый летний напиток во многих уголках мира. Это один из официальных коктейлей IBA, относящийся к категории «Современная классика». Согласно официальному рецепту IBA, мохито состоит из 45 мл белого рома, 20 мл свежевыжатого сока лайма, 20 мл сахарного сиропа или 2 чайных ложек белого тростникового сахара и 6 веточек мяты, залитых газированной водой. Коктейль переливается в хайболл со льдом и украшается долькой лайма и листиками мяты.
Происхождение Национального дня мохито неясно, но пусть это не мешает вам праздновать. 11 июля отправляйтесь в свой любимый мохито-бар или приготовьте свой собственный мохито дома и пригласите друзей выпить. Если вы не можете пить алкоголь, побалуйте себя безалкогольным мохито или чем-нибудь со вкусом мохито, например, мороженым, чизкейком или капкейком с ромовой эссенцией, лаймом и мятной глазурью. И не забудьте сфотографировать свой мохито и поделиться им в социальных сетях с хэштегом #NationalMojitoDay.