Мармеладные мишки, также известные как «мармеладные мишки» (из-за их оригинального немецкого названия Gummibären или Gummibärchen), являются одними из самых знаковых конфет. У них даже есть свой праздник, Национальный день мармеладных мишек в США, который отмечается ежегодно 27 апреля.
Мармеладные мишки — это маленькие, мягкие жевательные желейные бобы в форме медведя. Это один из самых популярных видов жевательных резинок в США, наряду с желейными бобами, желейными червями и другими. Первые коммерчески доступные жевательные резинки были изготовлены в Англии в 1860-х годах, но именно немецкая компания HARIBO сделала их широко популярными благодаря своим мармеладным мишкам.
Бренд Haribo (стилизованный под HARIBO) был основан немецким кондитером Гансом Ригелем-старшим в Бонне в 1920 году. Его название расшифровывается как «Hans Riegel Bonn». Два года спустя Ригель создал первого в мире мармеладного мишку. Первоначально называвшаяся Tanzbär («Танцующий медведь»), эта конфета была вдохновлена танцующими медведями, которые были обычным явлением на европейских уличных рынках, ярмарках и фестивалях на протяжении 19 века.
Танцующий мишка был больше и мягче, чем современные мармеладные мишки, которых мы все знаем и любим, потому что Ригель использовал гуммиарабик вместо желатина, который обычно используется сегодня. Он быстро стал популярным, потому что конфеты были очень доступными; даже когда экономика Германии была опустошена гиперинфляцией, Ригель продавал своих «танцующих медведей» по пфеннигу за пару. В 1967 году HARIBO начала называть своих мармеладных мишек Goldbears, чтобы отличить их от мармеладных мишек других производителей.
Мармеладные мишки обычно состоят из сахара, глюкозного сиропа, желатиновой смеси, придающей им характерную резиновую текстуру, ароматизатора, пищевого красителя, лимонной кислоты и крахмала. Однако рецепты могут варьироваться, чтобы конфеты подходили для вегетарианцев или тех, кто соблюдает законы кошерного и халяльного питания. Например, халяльные мармеладные мишки сделаны из бычьего желатина вместо свиного желатина, а вегетарианские/веганские мармеладные мишки сделаны из пектина вместо желатина.
HARIBO Goldbears бывают пяти основных вкусов: яблоко (зеленый), лимон (желтый), апельсин (оранжевый), малина (красный) и клубника (розовый). Кроме того, HARIBO иногда выпускает Goldbears ограниченным тиражом. Например, ананасовые (прозрачные) и малиново-голубые (синие) мармеладные мишки продавались в течение 2022 года в ознаменование 100-летия всеми любимых мармеладных конфет.
HARIBO of America запустила Национальный день мармеладных мишек в партнерстве с проектом «Календарь национальных дней» в 2022 году, чтобы отпраздновать 100-летие своих культовых мармеладных мишек. Это веселый праздник для детей и взрослых, а также отличный повод полакомиться любимыми сладостями без малейшего чувства вины!
Вы можете отпраздновать Национальный день мармеладных мишек, разделив с любимым человеком пакет мармеладных мишек, использовать мармеладных мишек в качестве начинки для торта или мороженого, устроить тематическую вечеринку с мармеладными мишками, посмотреть «Приключения мармеладных мишек», послушать «Я Мишка Гамми (от проекта Gummibär) на повторе, а также опубликовать пост о празднике в социальных сетях с хештегами #NationalGummiBearDay и #GummiBearDay для распространения информации.