Национальный день красного вина в США / 28 августа 2023 г.

28 августа — идеальный день, чтобы насладиться бокалом-другим красного вина после работы (или даже бутылкой с другом, если день выпадает на выходной), потому что в США это Национальный день красного вина. Отметьте праздник, выпив любимое красное вино или открыв для себя новые сорта красного вина.

Вина имеют много характеристик, но цвет вина, пожалуй, самый легко узнаваемый. Это определяется в основном концентрацией антоцианов (красящих веществ) в вине, которая зависит от сорта винограда, от того, включает ли виноделие мацерацию (процесс, при котором виноградный сок контактирует с кожицей винограда), а также степень контакт.

В зависимости от цвета вина делятся на четыре основные категории: красные, белые, розовые и оранжевые. Оранжевые вина иногда считают подвидом белых вин, потому что они сделаны из белого винограда, но для их изготовления используется технология красного вина.

Красные вина изготавливаются из темнокожих сортов винограда путем мацерации, при которой кожица винограда присутствует во время ферментации. Некоторые из самых популярных сортов красного винограда включают Каберне Фран, Каберне Совиньон, Карменер, Гренаш (Гарнача), Мальбек, Мерло, Пти Вердо, Пино Нуар, Пинотаж, «Сира» («Шираз»), «Темпранильо» и «Зинфандель». .

Процесс мацерации отвечает не только за цвет красных вин, но и за их вкус. Красные вина, как правило, имеют более полный профиль, чем белые вина (называемые «более тяжелым телом») из-за более высокого содержания танинов, в то время как белые вина, как правило, имеют более легкий и свежий вкусовой профиль.

Из-за разных вкусовых характеристик красные и белые вина лучше сочетаются с разными продуктами. Сильный вкус красных вин требует продуктов, которые также имеют сильный вкус. Из-за этого красные вина обычно сочетаются с красным мясом, жареной курицей, уткой или индейкой, жирной рыбой, такой как лосось, и жирными сырами.

Национальный день красного вина был создан Джейсом Шумейкером-Галлоуэем по прозвищу «Королева праздников» в 2013 году. За время своей карьеры внештатного писателя и редактора Шумейкер-Галлоуэй написала тысячи статей о различных праздниках и создала несколько собственных , в том числе ряд праздников, связанных с напитками, таких как Национальный день коктейля, Национальный день космополита, Национальный день мимозы, Национальный день вина и сыра, Национальный день белого вина и Национальный день красного вина.

Самый простой способ отпраздновать Национальный день красного вина — выпить пару бокалов красного вина. Если вы хранили дорогую бутылку красного вина для особого случая, то это то, что вам нужно! Вы также можете отпраздновать это, забронировав дегустацию вин, экскурсию по винодельне или мастер-класс по сочетанию еды и вина, устроив вечеринку с дегустацией вин для своих друзей (попросите всех принести бутылку своего любимого красного вина и сравнить свои вкусы в вине), приготовив какой-нибудь освежающий напиток.

Еще один способ отпраздновать Национальный день красного вина в США — приготовить сангрию в жаркую погоду, использовать красное вино в кулинарии, почитать книгу или посмотреть документальный фильм о красных винах. И не забудьте опубликовать свои любимые красные вина в социальных сетях с хэштегами #NationalRedWineDay и #RedWineDay, чтобы распространить информацию.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий