Национальный день кокосового торта в США / 13 марта 2023 г.

Кажется, что почти у каждого кондитерского изделия в Америке есть свой неофициальный праздник (а может быть, так оно и есть). 13 марта, например, Национальный день кокосового торта.

Мы привыкли, что в английском языке русское слово «торт» соответствует слову «торт». Однако американцы также используют термин torte: им обозначают кондитерские изделия «по-европейски», состоящие из нескольких слоев тортов с кремом, муссом, взбитыми сливками, джемом или фруктами, украшенных глазурью или посыпкой.

Кокосовый торт — популярный десерт в южных штатах США. В классическом варианте он состоит из нескольких бисквитных коржей, которые покрыты белой глазурью и посыпаны кокосовой стружкой. Обычно сам бисквит не ароматизируется кокосом, но есть рецепты, которые предлагают заменить обычное молоко кокосовым молоком или добавить в тесто экстракт кокоса. Чтобы торт не получился слишком сухим, коржи обычно пропитывают сахарным сиропом и смазывают заварным кремом.

Верх торта обычно покрыт «семиминутной» глазурью из белка и сахара, но в некоторых рецептах используется глазурь из сливочного сыра (например, маскарпоне или филадельфия) или масляный крем. Глазурь также не обязательно ароматизировать кокосовой стружкой; Кокосовый торт получил свое название, потому что он посыпан кокосовой стружкой.

Обычно кокосовый торт состоит из нескольких слоев и имеет круглую форму, но существует и вариация десерта, состоящая из одного прямоугольного бисквитного торта, который покрыт кокосовым кремом и украшен взбитыми сливками. Обычно в торте делают несколько дырочек, чтобы он лучше пропитался кремом.

Некоторые люди на юге Америки любят нетрадиционные варианты кокосового торта, такие как торт с лимонным кремом, который придает очень сладкому десерту освежающую кислинку, или торт «Красный бархат» с кокосовой стружкой.

Конечно же, в Национальный день кокосового торта обязательно нужно приготовить или хотя бы купить кокосовый торт. Рецептов кокосового кекса множество, от совсем простых до только опытных кондитеров. Есть даже кокосовые торты без выпечки, обычно они готовятся из сдобного печенья, масляного крема и, конечно же, кокосовой стружки.

Кстати, если говорить о самых популярных кокосовых тортах в американской и международной кухне, то среди них обязательно стоит вспомнить торты «Рафаэлло» и «Баунти», названные в честь известных сладостей. В торте «Рафаэлло» кондитеры и домашние кулинары обычно используют для украшения ароматные миндальные бисквитные коржи, крем на основе белого шоколада и кокосовую стружку или пасту, а также кокосовую стружку и одноименные конфеты.

Торт Баунти, с другой стороны, обычно состоит из шоколадных бисквитов, насыщенного кокосового крема и вкусной шоколадной глазури, которой поливают торт сверху. В декор такого торта часто входят шоколадные фигурки, кокосовая стружка и, конечно же, батончики «Баунти», в честь которых он и назван.

Как видите, в популярных рецептах кокосового торта используется кокосовая стружка, один из самых доступных продуктов, полученных из кокоса. Впрочем, можно использовать и цельные орехи, срезав свежую мякоть, а также подойдет кокосовое молоко, кокосовые сливки и кокосовая «сгущенка» — в США эти продукты распространены и их можно купить в обычных магазинах. В бытовых условиях найти такие изделия сложнее, но тоже возможно, а некоторые из них можно сделать своими руками.

Например, чтобы приготовить кокосовое молоко дома, вам понадобится только кокос и вода. Кокос необходимо расколоть, мякоть очистить от кожуры и измельчить в кухонном комбайне. После этого остается залить мезгу кипятком и подождать примерно 30-40 минут, после чего массу следует выбросить на чистую тряпку и насухо отжать. Полученная жидкость будет кокосовым молоком.

В Национальный день кокосового торта в США некоторые кондитерские могут проводить акции и предлагать этот десерт со скидкой, в других случаях кондитерские предлагают к празднику кокосовые торты по особым рецептам. Но не обязательно жить в США, чтобы отметить такой день, ведь в любой точке мира каждый может угоститься кусочком сладкого и ароматного кокосового торта в честь праздника!

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий