Национальный день ириски в США / 16 июня 2023 г.

Ежегодно 16 июня в США отмечается Национальный день фаджа. Помадка сделана из сахара, масла и молока и очень популярна среди жителей страны. Это относительно недавнее изобретение американского происхождения.

Считается, что помадка возникла в 19 веке и пользовалась особым спросом в женских колледжах. Есть версия, что помадку изобрели случайно, когда по каким-то причинам испортилась партия карамели. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов лакомство быстро стало альтернативой дорогим леденцам, а в 1887 году на острове Макино, штат Мичиган, был даже открыт специализированный магазин помадки.

Классическая помадка по вкусу и консистенции напоминает хорошо известную в бытовых условиях молочную ириску (собственно, так она и есть). В США, кроме классической помадки, также популярна шоколадная помадка, которую можно дополнить различными орехами, изюмом, печеньем, мармеладом и зефиром.

Для приготовления помадки карамель необходимо уварить из сахара, масла и молока (или сливок) до определенной температуры, затем взбить до кремообразного состояния и остудить. Крайне важно для успешного приготовления помадки соблюдение всех пропорций ингредиентов и температуры, поэтому в домашних условиях тем, кто хочет приготовить помадку, очень пригодится кулинарный термометр.

Процесс приготовления помадки довольно прост. Достаточно смешать ингредиенты, довести смесь до кипения на среднем огне и варить при помешивании, пока температура массы не достигнет значения, указанного в конкретном рецепте (например, 113°С). Далее готовую массу полагается тщательно вымесить ложкой и выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, в которой помадка будет застывать.

Готовую помадку затем можно разрезать на порции и подавать к столу, она отлично подойдет к чаю, кофе или стакану молока. А чтобы лакомство было интереснее, в него можно добавить различные наполнители, такие как орехи, сухофрукты, кусочки печенья, шоколадные капли и т.д.

Национальный день помадки в США посвящен как классической помадке, так и ее различным разновидностям. Информации о том, кто и когда решил отмечать такой праздник, нет, но, учитывая популярность помадки, совсем не удивительно, что такая идея появилась.

Вы можете отпраздновать праздник, где бы вы ни находились. Например, посвятите свое время поиску самой вкусной помадки в магазине или попробуйте приготовить ее сами, угостите помадкой друзей и родных, узнайте интересные факты об этом лакомстве и поделитесь ими со всеми, кто готов слушать. И, конечно же, не забудьте распространить информацию о празднике, чтобы о нем узнало как можно больше людей, а также отдали должное выдумке.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий