Национальный день мороженого (National Cream Soda Day) в США — неофициальный гастрономический праздник, отмечаемый ежегодно 20 июня. Он посвящен популярному летнему освежающему напитку, существующему с конца 19 века.
Мороженое содовое — это своего рода коктейль, приготовленный из содовой с одним или двумя шариками мороженого. Газировка может быть сладкой и ароматной, а может быть безвкусной — тогда в напиток добавляется еще немного сиропа. Существует несколько историй об изобретении такого коктейля, но самая популярная из них связана с Робертом Маккеем Грином из Филадельфии.
По словам самого Грина, он управлял автоматом по производству газированных напитков на праздновании полувека Института Франклина в 1874 году. Чтобы отвлечь клиентов от конкурента, у которого был более красивый автомат, он решил добавить в свою газировку ванильное мороженое и ароматизированный сироп. Угощение Грина стало хитом, и вскоре другие продавцы газировки начали предлагать новый напиток.
Существует бесчисленное множество вариантов крем-соды (просто представьте себе количество вкусов мороженого и разновидностей газированных напитков, а затем умножьте числа друг на друга), но некоторые из них более популярны, чем другие. К ним относятся:
- шоколадный крем-сода: шоколадный сироп + шоколадное мороженое + газированная вода без вкуса;
- черная и белая крем-сода: шоколадный сироп + ванильное мороженое + газированная вода без вкусовых добавок;
- клубничный крем-сода: клубничный сироп + ванильное или клубничное мороженое + газированная вода без вкусовых добавок»;
- Black Cow: ванильное мороженое (или любой другой вкус мороженого, но чаще всего ванильное) + рутбир (рутбир);
- крем-сода с колой: ванильное мороженое + любая кола;
- Boston Cooler: ванильное мороженое + имбирный эль Vernors;
- Белоснежка: ванильное мороженое + спрайт или 7 Up
- «Фиолетовая корова»: ванильное мороженое + содовая с фиолетовым виноградом;
- «Шербет кулер (сламмер): ванильный сироп + арбузный или апельсиновый щербет + сельтерская вода;
- «Апельсиновый поплавок» («Апельсиновый венчик»): ванильное мороженое + апельсиновая газировка;
- крем-содовый нектар: смесь ванильного сиропа, миндального сиропа, сгущенного молока с сахаром и красного пищевого красителя + ванильное мороженое + газированная вода;
- «Пивная поплавок»: шоколадное мороженое + стаут Guinness + эспрессо.
Интересно отметить, что напитки, похожие на крем-соду, популярны не только в США и англоязычных странах, но и в других частях мира. В Мексике, например, такой напиток известен как «gelado flotante» («плавающее мороженое»). Самая популярная версия готовится с лимонным шербетом и колой. В Колумбии, Коста-Рике, Сальвадоре, Гондурасе и Гватемале крем-соду обычно делают из мороженого и колы, отсюда и название vaca negra («черная корова»).
В Бразилии и Португалии напиток имеет несколько названий в зависимости от типа газировки. Vaca preta («черная корова») готовится из ванильного или шоколадного мороженого и колы, а vaca amarela или vaca dourada («желтая корова» или «золотая корова») готовится из ванильного мороженого и гуараны или апельсиновой газировки. Напиток также популярен в Японии и Сингапуре, где он обычно состоит из дынной газированной воды с шариком ванильного мороженого.
Чтобы отпраздновать Национальный день крем-соды, побалуйте себя своим любимым вкусом газированного мороженого или попробуйте новый. И не забудьте поделиться информацией о торжестве, чтобы об этом дне узнало как можно больше людей.