22 апреля в США отмечается Национальный день драже. Хотя эти конфеты в основном ассоциируются у американцев с Пасхой, они популярны круглый год.
Желейные бобы, или желейные бобы, представляют собой разновидность жевательного мармелада, выпускаемого в виде бобов в тонкой сахарной оболочке. Вероятно, такие сладости появились во время Гражданской войны в США, но достоверно это не подтверждено. Но в 1905 году в рекламе на страницах The Chicago Daily News впервые упоминаются жевательные резинки, похожие на современные мармеладки.
Примерно с 1930-х годов желейные бобы в США стали ассоциироваться с Пасхой из-за их яйцевидной формы. И теперь это лакомство является незаменимым угощением для детей во время различных пасхальных забав. Впрочем, никто не запрещает полакомиться драже в любое время года.
Интересно отметить, что, вопреки названию, классические мармеладки делаются вовсе не из желе, то есть не содержат желатина. Типичными ингредиентами конфет являются сахар, тапиока или кукурузный сироп, а также пектин или крахмал. Ароматизаторы и цвета придают бобам разные вкусы и цвета, и в настоящее время известно более 50 вкусов желейных бобов.
Так, наряду с классическими фруктово-ягодными вкусами драже могут иметь вкусы мяты, лакрицы, колы, капучино, карамельного попкорна, жевательной резинки, сладкой ваты, популярных коктейлей типа «Маргарита», «Мимоза», «Мохито» и «Пина Колада», корицы, клубничного чизкейка. , жареный зефир, кленовый сироп, шампанское, шоколад и т. д.
Кроме того, желейные бобы могут иметь довольно экстравагантный вкус, например, вкус мертвой рыбы, вкус ушной серы или вкус грязных носков. Это, как нетрудно догадаться, связано с популярностью сериала о Гарри Поттере, ведь именно в волшебном мире, придуманном Джоан Роулинг, существовали конфеты Берти Боттс — мармеладки с любым (именно любым!) вкусом.
Кстати, сейчас драже известны еще и тем, что когда-то их любили самые разные знаменитости. Например, считается, что они были любимыми конфетами 40-го президента США Рональда Рейгана, который употреблял их, когда был губернатором Калифорнии и бросил курить.
При этом особенно интересна история, связанная с драже и The Beatles. Когда в 1964 году началась битломания, на одном из выступлений в США фанаты забросали артистов этими конфетами. Они знали, что это то, что сделали британские поклонники группы, когда бросили на сцену любимых Jelly Babies Джорджа Харрисона, и, по-видимому, сходство названий вводило в заблуждение.
Но желейные малышки были действительно желейными и мягкими на ощупь, а мармеладные драже, благодаря слою сахарной глазури, твердыми и доставляли артистам массу не очень приятных ощущений. К тому же, как позже Харрисон узнал из письма Харрисона к своей поклоннице Линн Смит, музыканты были совсем не в восторге от «дождя» «желейных малышек» (т.е. оригинальных Jelly Babies). В тексте письма Харрисон, в частности, сказал: «Мы не любим мармеладки, так что подумайте о том, как мы себя чувствуем, стоя на сцене, пытаясь увернуться от этой штуки. Кроме того, это опасно».