Национальный день чиа в США / 23 марта 2023 г.

Если вы думали о включении семян чиа в свой рацион, 23 марта — идеальный день для этого, потому что в США это Национальный день чиа. Этот праздник был создан, чтобы отпраздновать один из самых популярных суперпродуктов и привлечь внимание к питательным свойствам чиа.

Семена чиа — это съедобные семена растений Salvia hispanica (родом из Гватемалы и Мексики) и Salvia columbaraie (родом из Мексики и юго-запада США). Они были основным продуктом питания мезоамериканских культур; есть свидетельства того, что чиа выращивалась культурами науатль (ацтеков) в доколумбовые времена, обнаруженные в Кодексе Мендосы (ок. 1541 г.) и Matricule de Tributos (ок. 1522–1530 гг.). Согласно летописцам-иезуитам, чиа была третьей по важности культурой для ацтеков после кукурузы и бобов.

Сегодня чиа коммерчески выращивают в Аргентине, Боливии, Эдуардо, Гватемале, Мексике и Парагвае. Семена чиа считаются «суперпродуктом» из-за их пользы для здоровья. Они являются богатым источником тиамина и ниацина (витамины B1 и B3), нескольких пищевых минералов (кальций, железо, магний, марганец, фосфор, цинк) и пищевых волокон, а также умеренным источником рибофлавина и фолиевой кислоты (витамины B2 и B9). ) и калия. .

Семена чиа также богаты ненасыщенными жирными кислотами, в том числе незаменимыми жирными кислотами, которые необходимы человеческому организму, но которые он не может производить самостоятельно: линолевая кислота (омега-6) и альфа-линоленовая кислота (омега-3). Семена чиа содержат больше омега-3 жирных кислот, чем лосось, больше пищевых волокон, чем льняное семя, больше кальция, чем молоко, больше антиоксидантов, чем черника, и больше калия, чем бананы.

Гигроскопические свойства семян чиа — еще одна причина, по которой они стали так популярны в последнее время. При замачивании семена чиа впитывают жидкость, в десять раз превышающую их собственный вес, и образуют толстое гелеобразное покрытие, которое придает напиткам и продуктам характерную текстуру. Гель семян чиа является распространенным заменителем яиц в выпечке, не вызывающей аллергию, и веганской выпечке.

Семена чиа можно добавлять в салаты, супы и другие блюда в качестве начинки или использовать в качестве ингредиента в самых разнообразных продуктах, включая мюсли и энергетические батончики, сухие завтраки, хлеб и лепешки, пудинги, выпечку, десерты, смузи. , и более.

Национальный день чиа был учрежден в 2016 году калифорнийской компанией Mamma Chia, которая производит органические семена чиа и продукты из чиа (выжимки, смеси для пудинга и напитки). Основная цель праздника — подчеркнуть репутацию чиа как одного из самых богатых питательными веществами продуктов и побудить людей во всем мире включить семена чиа в свой рацион.

Есть много способов отпраздновать Национальный день чиа. Вы можете узнать больше о пользе семян чиа и поделиться фактами с другими, добавить семена чиа в овсянку, мюсли, кашу или смузи, приготовить что-нибудь с чиа, купить Chia Pet и поделиться своими любимыми рецептами чиа. в социальных сетях с хэштегами #NationalChiaDay и #ChiaDay, чтобы продвигать праздник и побуждать других попробовать семена чиа.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий