Международный день фурминта / 1 февраля 2023 г.

Международный день фурминта, иногда называемый Всемирным днем ​​фурминта или просто Днем фурминта, отмечается ежегодно 1 февраля. Он был создан для повышения международной осведомленности о венгерском винном винограде, используемом в производстве всемирно известных токайских вин.

Фурминт, также известный как Майнак, Мославац, Мослер или Шипон (в зависимости от страны), представляет собой сорт винограда для белых вин, происходящий из винодельческого региона Токай на северо-востоке Венгрии и юго-востоке Словакии. Его также выращивают в Австрии, Хорватии, Словении и Украине. Небольшие изолированные посадки фурминта можно встретить в Южной Африке и США.

Фурминт выращивают в регионе Токай как минимум с 16 века; считается, что это местный сорт винограда, хотя некоторые теории утверждают, что он был завезен в этот регион примерно в 13 веке. Его название, возможно, произошло от французского слова froment, означающего «пшеница», для обозначения характерного пшенично-золотистого цвета белых вин, произведенных из этого винограда. К концу 18 века фурминт стал основным сортом винограда, используемым для производства вин Токай Асу.

Фурминт – универсальный сорт винограда. Его можно использовать для производства различных стилей вина, от сухих сортовых вин до десертных вин, изготовленных из винограда, пораженного благородной гнилью. Хорватские виноделы экспериментируют с смешиванием фурминта с шардоне и пино блан в игристых винах. Самое главное, фурминт является одним из шести сортов винограда, одобренных для производства токайских вин (наряду с харшлевелю, кабаре, кевершоле, мускат блан а птитгрейн и зета); на его долю приходится 60% винограда в регионе.

Сухие вина «Фурминт» имеют естественно высокий уровень кислотности и сложный вкус с оттенками лайма, груши и дыма. Десертные вина Furmint обычно характеризуются нотами абрикосов, ячменного сахара, красного апельсина и марципана. Они часто имеют большой потенциал старения и могут приобретать пряные и дымные ноты корицы, чая, табака и даже шоколада с возрастом.

День Фурминта был создан Даниэлем Кезди, венгерским винным экспертом и писателем, который наиболее известен своей книгой «Токай — люди и виноградники», опубликованной в 2014 году. Он также учредил Международный день Токай Асу в честь одного из самых известных и ценных вин Токая. ; оба праздника отмечаются ежегодно с 2017 года.

Мероприятия International Furmint Day проводятся производителями и дистрибьюторами вина в Венгрии и за рубежом. К ним относятся дегустации вин, уроки сочетания вина и еды, экскурсии по виноградникам и другие мероприятия, направленные на продвижение Furmint среди виноторговцев, винных экспертов, сомелье и клиентов. Они не ограничиваются одним днем. На самом деле Кезди прозвал весь февраль «Фурминтным Февралем», и Международный день Фурминта только что стартовал.

Есть много способов отпраздновать Международный день фурминта. Узнать больше об этом сорте винограда, раскошелиться на бутылку дорогого венгерского белого вина, зайти в ресторан или винный бар, где подают токайские вина, и поделиться своим опытом с Фурминтом можно в социальных сетях по хештегам #InternationalFurmintDay, #FurmintDay и # ФурминтФевраль.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий