День Пино Гриджио, также известный как Международный день Пино Гри, отмечается ежегодно 17 мая. Он был создан в честь популярного белого винограда, который можно использовать для производства самых разнообразных вин.
Пино Гри, также известный как Пино Гриджио, представляет собой сорт винограда для белых вин, происходящий из Бургундии, Франция. Технически «пино гри» и «пино гриджо» — это один и тот же сорт винограда, но название «пино гриджо» обычно используется для итальянских вин, которые, как правило, имеют несколько иные вкусовые характеристики, чем французские вина. .
Пино Гри считается мутантным клоном Пино Нуар. В отличие от большинства других сортов винограда для белых вин, у него серовато-голубые плоды (отсюда и название — gris означает «серый» по-французски). Из-за этого сортовые вина Пино Гри, как правило, более темные, чем другие белые вина, и варьируются по цвету от темно-золотисто-желтого до медного и даже розоватого. Пино гри также является одним из самых популярных сортов винограда для оранжевых вин, то есть белых вин, изготовленных с контактом с кожицей.
Пино Гри известен в Бургундии со времен Средневековья. Оттуда он распространился в Швейцарию, Венгрию, Германию и другие европейские страны. Сегодня Пино Гри выращивают в Аргентине, Австралии, Австрии, Канаде, Чили, Чехии, Франции, Германии, Венгрии, Италии, Люксембурге, Молдове, Новой Зеландии, Румынии, ЮАР, Словакии, Словении, Швейцарии, Турции, Украине и США .
Пино гри, производимый в Эльзасе и большинстве винодельческих регионов Нового Света, как правило, имеет насыщенный вкус, кислотность от умеренной до низкой, высокое содержание алкоголя и пряные ноты. В Италии, где «пино-гри» называют «пино-гриджио», виноделы, как правило, собирают виноград рано, чтобы сохранить его освежающую кислотность. В результате итальянские вина Пино Гриджио имеют более легкое тело, более высокую кислотность и более нейтральный вкусовой профиль, чем их эльзасские аналоги.
И насыщенный Пино Гри, и более легкий Пино Гриджио хорошо сочетаются с рыбой и морепродуктами (включая блюда из сырой рыбы, такие как суши или севиче), птицей и вяленым мясом. Эльзасский Пино Гри хорошо сочетается с острыми блюдами, Пино Гри из Австралии и США хорошо сочетается со сливочными блюдами, а итальянский Пино Гриджио хорошо сочетается с блюдами из пасты.
День Пино Гриджио изначально назывался Национальным Днем Пино Гриджио. Он был основан в 2017 году итальянской винодельней Cavit, благодаря которой Пино Гриджио стало одним из самых популярных белых вин в Соединенных Штатах Америки (по статистике, предоставленной USA Wine Ratings, это был третий самый продаваемый винный сорт). в 2019 году после Каберне Совиньон и Шардоне).
Первый Национальный день Пино Гриджио отмечался 26 мая 2017 года, но с 2018 года праздник отмечается 17 мая. В какой-то момент слово «национальный» было исключено из его названия, потому что другие страны, кроме США, такие как Канада , Австралия и Новая Зеландия также начали отмечать День Пино Гриджио. Некоторые винные сайты и блоги называют этот праздник Международным днем Пино Гри.
Есть много отличных способов отпраздновать День Пино Гриджио. Вы можете купить бутылку Пино Гри и поделиться ею с другом, пойти в свой любимый винный бар или ресторан и заказать бокал их лучшего Пино Гри, посетить дегустацию вин или мастер-класс по сочетанию вин и блюд, заказать экскурсию по винодельне, бросить вечеринка с дегустацией вин, где каждый привозит с собой бутылку Пино Гри из другой страны, региона или винодельни, использует Пино Гри в кулинарии и рассказывает о празднике в социальных сетях с помощью хэштегов #PinotGrigioDay, #PinotGrisDay и #InternationalPinotGrisDay .