День немецкого яблока / 11 января 2023 г.

Яблоко — один из самых популярных фруктов; яблоки выращивали в Европе и Азии тысячи лет, а европейские колонисты завезли их в Северную Америку. В некоторых странах даже отмечают специальные праздники, посвященные яблокам. Например, День немецкого яблока в Германии отмечается 11 января.

В истории и культуре Германии яблоки занимают важное место. Так, древнегерманская богиня Идунн была хранительницей чудесных золотых яблок, которые помогали остальным богам сохранять вечную молодость.

Сегодня Германия является одним из крупнейших производителей яблок. В 2018 году, например, здесь собрали 1,2 млн тонн этого фрукта (12-е место в мире). И даже в 2019 году, когда сельское хозяйство Германии сильно пострадало от жаркой летней погоды и связанной с ней засухи, немецким фермерам удалось произвести 950 000 тонн яблок.

Яблоневые сады в Германии занимают 34 000 га — это почти площадь острова Майорка! Важнейшими регионами выращивания яблок являются Саксония, Рейнланд-Пфальц, а также районы Боденского озера и нижней Эльбы.

В Германии яблоки — самые популярные фрукты; Их регулярно покупают 88% немцев, а каждая немецкая семья съедает в среднем около 17,4 кг яблок в год. Немецкие магазины, супермаркеты и рынки предлагают широкий выбор сортов яблок, наиболее популярными из которых являются Elstar, Breburn, Jonagold/Jonagored, Gala и Golden Delicious.

Загвоздка в том, что самые популярные сорта яблок в Германии не являются исконно немецкими: Elstar выведен в Нидерландах, Braeburn и Gala в Новой Зеландии, Jonagold и Golden Delicious в США. Поэтому немецкие яблочники задумались о том, как популяризировать сорта яблок, выведенные и широко культивируемые в Германии.

День немецкого яблока (Tag des Deutschen Apfels) был учрежден в 2010 году по инициативе Федеральной ассоциации производителей фруктов и овощей (Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse) в рамках кампании «Германия — мой сад». Его основная задача – популяризация среди жителей страны аборигенных сортов яблок, таких как Алкмена, Гехаймрат Ольденбург, Глостер, Кливия, Пинова и др.

Каждый год 11 января десятки и даже сотни тысяч немецких сортов яблок бесплатно раздаются в пяти крупных городах Германии. В акции участвуют многие крупные компании: например, в 2020 году перевозчик FlixBus раздал около 20 000 яблок путешественникам, отправляющимся с центральных автовокзалов Берлина, Гамбурга и Мюнхена.

Еще один отличный способ отпраздновать День немецкого яблока – приготовить какой-нибудь немецкий яблочный десерт, например, яблочный пирог (в Германии популярен традиционный закрытый яблочный пирог и киш с кусочками яблока), яблочный штрудель (это, конечно, больше австрийский десерт, чем немецкий, но очень популярный в Баварии), offenschlupfer (швабская хлебная запеканка с яблоками) или apfelkühle — это кусочки яблок, которые обмакивают в кляре и обжаривают до золотистого цвета.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий