День немецкого пива / 23 апреля 2023 г.

Немецкое пиво известно во всем мире своим насыщенным вкусом. Каждый год жители Германии отмечают особый праздник, посвященный пиву, сваренному в их стране. День немецкого пива отмечается 23 апреля и был учрежден в 1994 году.

Бавария считается родиной немецкого пива. Первые упоминания о пиве в Германии относятся к 8 веку, а уже в 9 веке оно стало одним из самых популярных напитков в стране. С распространением пивоварения в пиво стали добавлять различные ингредиенты, чтобы изменить его вкус и цвет. Часто добавление этих ингредиентов негативно сказывалось на качестве напитка.

23 апреля 1516 года герцог Баварии Вильгельм IV издал Указ о чистоте пива (Reinheitsgebot), в котором перечислялись разрешенные ингредиенты для приготовления пива: хмель, солод, дрожжи и вода. Этот указ считается одним из первых в мире законов о качестве пищевых продуктов.

В Германии этот традиционный рецепт пива используется и сегодня, хотя, конечно, есть и современные сорта, произведенные в ЕС с добавлением ингредиентов, отличных от указанных в Reinheitsgebot. При этом немцы, как всегда, очень педантичны, и каждый сорт пива в стране принято подавать в специально предназначенной для него посуде.

Кстати, сортов немецкого пива сегодня просто огромное количество. Но можно назвать самые известные из них, такие как, например, Weissbier, Altbier, Kölsch, Schwarzbier, Berliner Weisse, Bock-bier, Rauchbier, Roggenbier, Weinahtsbier» и другие. Многие сорта немецкого пива имеют необычный вкус или нестандартную крепость.

Например, «Раубир» известен своим «дымным» вкусом, получаемым при копчении солода на костре. Это пиво обычно варят в Бамберге или его окрестностях, обычно подают с копченым мясом, которое идеально сочетается с этим пивом.

А вот, скажем, пиво Berliner Weisse известно своей кислинкой и очень низким содержанием алкоголя — всего 2,8%. Это пиво варится с добавлением малинового сиропа или ароматного подмаренника.

В ознаменование принятия закона в Германии в 1994 году стали отмечать День немецкого пива. По случаю праздника многие заведения проводят специальные акции и мероприятия. Но, конечно же, знаменитый мюнхенский Октоберфест всегда был и остается главным пивным праздником в Германии и во всем мире.

Оцените статью
ПраздникГде.ру
Добавить комментарий