5 июля (22 июня по старому стилю) Православная Церковь празднует память священномученика Евсевия Самосатского. В народном календаре эта дата называется Евсеевым днем (Евсей — народная форма имени Евсевы). Также иногда встречается имя Евсей Картофельник.
Священномученик Евсевий, епископ Самосатский, был защитником православной веры, которая была утверждена на Первом Никейском (Вселенском) Соборе в 325 году. За это он подвергался гонениям со стороны ариан (последователи учения, утверждавшего тварную природу Бог Сын).
Император Констанций II, поддерживавший арианство, пригрозил отсечь Евсевию правую руку, если тот не отдаст ему соборный акт об избрании православного архиепископа Мелетия на Антиохийскую кафедру. Святой Евсевий отказался отказаться от дела, и Констанций, удивленный такой смелостью, не причинил ему вреда.
Во времена правления Юлиана Отступника Евсевий, переодетый воином, проповедовал православную веру. В царствование арианина Валента он был сослан во Фракию, а Евсевий вернулся из ссылки после восшествия на престол Грациана. В Самосате он продолжал заниматься церковным благоустройством.
Вместе со святителем Мелетием Евсевий поставил в разные города вместо ариан православное духовенство. И однажды с той же целью Евсевий прибыл в город Доличины, где большинство населения поддерживало арианство. Когда святой шел по улице, местная арианка бросила ему на голову черепицу с крыши.
Умирая, святой простил женщину и просил не наказывать ее. Тело Евсевия было перевезено в Самосату и погребено там, а позже его стали почитать все православные христиане.
Евсеев день был связан с народными приметами на погоду и урожай. Итак, если на Евсевия шел дождь, следует ожидать хорошего урожая льна и хлеба. Также хорошего урожая можно было ожидать, если месяц играл в этот день вечером.